عملية تنظيف الحبوب بالطحن المسبق وماذا يجب معرفته
يتعرض القمح ، الذي يمر بمراحل مختلفة من الحصاد إلى موائدنا ، للعديد من الملوثات الطبيعية وغير الطبيعية التي تشكل خطراً على الجودة وصحة الإنسان. إن القضاء على كل هذه الملوثات من ما قبل معالجته إلى دقيق وإحضاره إلى مائدة العشاء كمنتج نهائي أمر بالغ الأهمية.
القمح هو المادة الخام للخبز ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية للإنسان. يتعرض القمح ، الذي يمر بمراحل مختلفة من الحصاد إلى موائدنا ، للعديد من الملوثات الطبيعية وغير الطبيعية التي تشكل خطراً على الجودة وصحة الإنسان. إن القضاء على كل هذه الملوثات من ما قبل معالجته إلى دقيق وإحضاره إلى مائدة العشاء كمنتج نهائي أمر بالغ الأهمية. إن تقنيات التنظيف والفرز المتوفرة في المطاحن اليوم تتعامل بنجاح مع عمليات التنظيف هذه.
كم عدد المراحل المختلفة التي تدخل في عملية تنظيف الحبوب؟ ما نوع التقنيات المستخدمة في هذه المراحل؟ ما هي أبرز مميزات الأيون واستخدام هذه التقنيات؟ لماذا يعتبر التنظيف الفعال للحبوب مهمًا وما هي آثار هذه العملية على الجودة أو عوامل أخرى؟ نطرح كل هذه الأسئلة وأكثر على الشركات المصنعة الرائدة للحلول التقنية في الصناعة. İmaş الات صناعة شركة. أجاب مصطفى أوزديمير ، المدير العام ، حسام الدين علي تشالار ، مساعد المدير العام في شركة Genç Değirmen شركة. ، ومصطفى كورولو ، مدير العمليات في الابالا ماكينا على أسئلتنا.
تنظيف وفرز في طحن
في صناعة الطحن، ما هي تنظيف ومراحل الفرز المستخدمة في مرحلة ما قبل الطحن؟
مصطفى ÖZDEMİR - İmaş صنع Sanayi A.Ş
في İmaş ، نعتبر كل العمليات الصادرة من منظور أكاديمي وعملي ، ونتعامل معها في سياق البحث والتطوير. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى فهم مصطلح "التخزين" ومفهوم "التنظيف" المستخدم في أعمال الطحن. بالنسبة لنا ، تتضمن عملية التنظيف فصل المواد الغريبة عن المنتجات الحبيبية وإزالة الملوثات من الحبوب.
عند الحديث عن الفرز والتلوث ، يجب مراعاة جميع العوامل الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية. يجب تنظيف المواد التي تم تعريفها على أنها "مادة غريبة غير قابلة للطحن" من الحبوب. في طحن الدقيق أو السميد ، يمر القمح بعملية تنظيف ثلاثية المراحل قبل طحنه. يتم التنظيف الدقيق والمفصل خلال هذه المراحل. التنظيف الخشن هو فرز الحبوب المستهدفة من المواد باستخدام طرق مختلفة. التنظيف التفصيلي هو التخلص من الحبوب المراد طحنها لجميع التجاوزات والملوثات التي يجب ألا تمر وتصل إلى منتج الطحن. يبدأ التنظيف الخشن عندما يدخل المنتج إلى المطحنة. يتم التنظيف التفصيلي السائد قبل الطحن ثم يتم تسليم الحبوب للطحن. في طحن الدقيق والسميد ، يشار إلى هذه المراحل بالتنظيف التالي والرئيسي والنهائي.
حسام الدين علي تشالار - Genç Değirmen A.Ş.
من أجل الحصول على دقيق عالي الجودة ، يجب تخزين القمح خاليًا من المواد الغريبة والقمح الملوث قبل طحنه. 5 مبادئ يمكن استخدامها للقضاء على هذه المواد الغريبة والقمح الملوث. هذه هي الفرز حسب الحجم ، والفرز حسب الوزن المحدد ، والفرز حسب مقاومة الهواء ، والفرز حسب الخصائص الطبيعية والفرز حسب الشكل.
الفرز حسب الحجم: إنها طريقة الغربلة / الفرز التي تعد من أسهل مبادئ التنظيف حتى الآن. يتم فرز المواد الأصغر أو الأكبر من القمح بحركات دوارة واهتزازية وتبادلية. في هذه المرحلة ، يتم استخدام آلات مثل المرشحات الدوارة وأجهزة تنقية النفايات.
الفرز حسب الوزن المحدد: قد يكون لبعض التلوث نفس حجم القمح ولا يمكن القضاء عليه بالفرز حسب الحجم. يمكن تحقيق هذا الفرز باستخدام الاهتزاز وتيار الهواء القابل للتعديل. تم تطوير بعض الآلات التي يمكن أن تضمن الفرز المتعدد في السنوات الأخيرة. الآلات التي يمكن أن تتعامل مع الفرز حسب الوزن المحدد هي أجهزة التفريغ ، وفواصل الحبوب الخفيفة ، والمكثفات ، والآلات المدمجة.
الفرز حسب مقاومة الهواء: تساعد هذه العملية على تنظيف المواد التي تكون أخف من القمح وكذلك النفايات الأخرى مثل الغبار والرمل والأعلاف. يتم تنظيف القمح من الملوثات المذكورة باستخدام معدات مثل القنوات الهوائية والأقراص الشعاعية بمساعدة أغطية التهوية.
الفرز حسب الخصائص الطبيعية: بينما تشير الخصائص الطبيعية إلى تلوث المعادن ، فقد أصبحت تشمل الألوان في السنوات الأخيرة. توجد مغناطيسات مختلفة لمنع تلوث المعادن. مثل مغناطيس الأسطوانة ومغناطيس الشلال ومغناطيس القضبان والمغناطيسات الكهربائية ... يعد التخلص من المعادن من العملية أمرًا مهمًا لأنه قد يؤدي إلى تلف الماكينة وخطر انفجار الغبار. في الفرز حسب اللون ، لا يمكن فرز درجات مختلفة من لون واحد. يتم تحقيق ذلك باستخدام العيون الإلكترونية ونفاثات الهواء الهوائية.
الفرز حسب الشكل: عندما يكون الحجم والوزن المحدد لمواد النفايات هو نفسه القمح ، يمكن استخدام الفرز حسب الشكل. يتم تحقيق ذلك باستخدام فواصل قرصية ولولبية وأسطوانة. أصبحت هذه العملية أكثر فاعلية في السنوات الأخيرة ، لا سيما باستخدام أدوات فحص ذات سعة عالية.
